Classificazione
Terre Siciliane Igt
Varietà
100% Pinot Grigio
Grado alcolico
12,5% vol. (il grado alcolico Ŕ indicativo e potrebbe subire variazioni di +/- 0,50% vol.)
Zona di produzione
Salaparuta, 350m slm esposizione sud-est
Terreno
Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.
Allevamento e potatura
Controspalliera-Guyot
Resa per ettaro
60 q.li per ettaro
Vinificazione
Solo all'inizio del processo il mosto Ŕ trattato ossidativamente per ottenere una definitiva stabilitÓ del colore. In seguito la fermentazione dura 20 giorni a temperature controllata di 13-15C░. L'Affinamento avviene in vasche di acciaio inox per circa 2 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Giallo tenue. Questo tropicale esempio di Pinot grigio al naso Ŕ raffinato ed elegante con evidenti note fruttate di pere, mele verdi e pesche bianche. In bocca si ritrovano i sentori fruttati percepiti all'olfatto con un grado di aciditÓ che lo rende equilibrato e fragrante.
Abbinamenti
Si sposa bene con risotti alla marinara.

IMBALLO
Capacità bt
750ml
Peso bt vuota
500g
Bt x cassa
6
Peso lordo cassa
7,5 kg
Dimensioni pallet
80x120 cm (eur)
Casse per pallet
120 (24 ct x fila)
Cod. ean
8032754901120